ツブ貝の下処理って唾液腺の取り方とか難しそうなので処理済みのモノを買うのがおすすめ

ツブ貝って、煮付けとかつぶ焼きとか美味しいですよね。

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佃煮とかもあったっけ?

貝好きにはたまらない1品。

でも、ツブ貝って下処理しないと毒があるとかいいますよね?

ツブ貝の下処理って、唾液腺の取り方とかなんだか難しそう。

 

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ツブ貝の下処理で大事な唾液腺の取り方って?

ツブ貝の下処理の方法を調べていると、

”唾液腺の取り方”

ってのが出てきますよね。

 

貝類は食べるのは好きだけど、下処理とかってあまり詳しくないので、唾液腺とかきくと

 

「貝に唾液腺ってあるの?」

 

ってびっくりしちゃいます。

 

でも、ツブ貝の唾液腺。。。なんだか怖い。

こういう情報を知ってしまうと、そりゃ下処理して取っておかないとヤバそうな感じはしますね。

 

 

ツブ貝の下処理しないとどうなるの?

つぶ貝の下処理について調べていたら、クックパッドに詳しい内容が紹介されていました。

どうやら、つぶ貝の唾液腺に毒素があるみたいです。

なので、下処理しないでそのまま食べてしまうと中毒症状を引き起こしてしまうんだとか。

 

これは怖い。

しかも、熱処理しても毒素が分解されないらしいですよ!

クックパッドで詳しく見る↓
https://cookpad.com/cooking_basics/17306

 

 

いやぁ~、こんなの見るとツブ貝食べるのも心配になってきますね。

もちろん、ちゃんと下処理されたものなら安心なのはわかるんですけどね。

 

 

ツブ貝の下処理が面倒なら処理済みのモノを買うのが良いね!

回転寿司などでも、よく貝類を食べるんですが、ツブ貝の唾液腺の話などをきくと、

「ちゃんと下処理してあるのん?」

なんて、ちょっと疑ってかかっちゃいます。

 

わたしが行けないような高級寿司店、そう、芸能人とかセレブがいくような、

「今日は何にしやしょ?

活きの良いの入ってますよ!」

みたいな会話がカウンター越しにされるような寿司屋さんなら、間違いはないんでしょうけど。

 

ただ、やっぱりツブ貝とか他の貝類も食べたいじゃないですか!

 

そんなときは、しっかり処理済みされたツブ貝を買って食べる!っていうのが安心だし、手間もかからず美味しいツブ貝を味わえていいですよね。

 

 

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